الأحمر، حلوي، لون، بسيط، الصهير الزجاج المصهور، الصباغ

يتم استخراج اللون الأحمر الملفوف (أيضا اسم بيربل الملفوف استخراج الصباغ، الأرجواني كالي الصباغ، الأرجواني اللون كالي)، نقية الطبيعية والمياه القابلة للذوبان لون الغذاء التي تنتجها شركتنا، من الملفوف الأحمر الصالحة للأكل ( براسيكا أوليراسيا كابيتاتا المجموعة ) من عائلة كروسيفيراي زرعت محليا . عنصر التلوين الرئيسي هو الأنثوسيانين التي تحتوي على سيانيدينغ. الملفوف الأحمر قوة اللون الأحمر العميق، السائل هو الأرجواني البني. يمكن حله في الماء والكحول، حمض الخليك، بروبيلين غليكول حل بسهولة، ولكن ليس في النفط. يتغير لون محلول الماء عندما يكون ف مختلفا.

معلومات أساسية عن لون الملفوف الأحمر

• الاسم: الملفوف الأحمر الصباغ
• اسم آخر: الأرجواني الملفوف استخراج مسحوق، الأرجواني كالي الصباغ، الأرجواني كالي اللون، الملفوف الأحمر اللون
• الاسم اللاتيني: براسيكا أوليراسيا كابيتاتا غروب
• العنصر: أنثوسيانيدينس
• سبيكفيكاتيون: قيمة اللون (إل٪ 1cm535 ± 5nm) NLT50
• طرق الاختبار: أوف-فيس
• المظهر: مسحوق الأرجواني الجميلة
• معيار: غمب، موافق للشريعة اليهودية، حلال، iso9001، هاكب.

المصدر

براسيكا أوليراسيا هو نوع من النباتات التي تشمل العديد من الأطعمة الشائعة كأصناف، بما في ذلك الملفوف والقرنبيط والقرنبيط واللفت والبراعم بروكسل والخضروات كولارد، سافوي، كولرابي وكايلان. في شكلها غير المزروع، ومن المعروف باسم الملفوف البري. أنها موطن إلى الساحل الجنوبي والغربي أوروبا. إن قدرته العالية على تحمل الملح والجير وعدم تحمله للمنافسة من النباتات الأخرى تقيد عادة حدوثه الطبيعي
الحجر الجيري المنحدرات البحرية، مثل المنحدرات الطباشير على جانبي القناة الإنجليزية، والساحل ويندزويبت على الجانب الغربي من جزيرة وايت.

الملفوف الأحمر (براسيكا أوليراسيا L. فار كابيتاتا و. روبرا) هو نوع من الملفوف، والمعروف أيضا باسم الملفوف الأرجواني، الكروت الأحمر، أو الكروت الأزرق بعد التحضير.أنها موطن لجنوب أوروبا والآن يمكن العثور عليها في شمال أوروبا، في جميع أنحاء الأمريكتين، وفي الصين.

الملفوف الأحمر (أصناف الأرجواني الأوراق من براسيكا أوليراسيا كابيتاتا المجموعة) أوراقها ملونة الأحمر الداكن / الأرجواني وتغيير لونه وفقا لقيمة الرقم الهيدروجيني للتربة، وذلك بسبب الصباغ التي تنتمي إلى الأنثوسيانين. في التربة الحمضية، تنمو الأوراق أكثر حمراء، في التربة المحايدة أنها سوف تنمو أكثر الأرجواني، في حين أن التربة القلوية سوف تنتج الملفوف بالأحمر والأصفر اللون الملفوف. وهذا ما يفسر حقيقة أن نفس النبات معروف بألوان مختلفة في مناطق مختلفة. وعلاوة على ذلك، عصير من الملفوف الأحمر يمكن استخدامها كمؤشر الرقم الهيدروجيني محلية الصنع، وتحول الأحمر في الحمض والأخضر / الأصفر في الحلول الأساسية.

خصائص الملفوف الأحمر اللون

الملفوف الأحمر قوة اللون الأحمر العميق، السائل هو الأرجواني البني. يمكن حله في الماء والكحول، حمض الخليك، بروبيلين غليكول حل بسهولة، ولكن ليس في النفط. يتغير لون محلول الماء عندما يكون ف مختلفا. عندما ف أقل من 3، واللون هو الأرجواني الأحمر، واللون الوردي الأحمر عندما ف بين 4 ~ 6، و كولوريتي هو الاستقرار المثالي. يصبح لون الحل الأزرق والأخضر، وغير مستقر عندما ف هو فوق 6. لون الحل لا يمكن أن تتلاشى تحت الضوء لفترة طويلة، وأيضا مقاومة جيدة لدرجات الحرارة العالية في وسط حمضي.

الرئيسية الحيوية النشطة

الملفوف الأحمر (أرسي) المعروف أيضا باسم الملفوف الأرجواني منخفض جدا في الدهون المشبعة والكوليسترول ومصدر الثيامين والريبوفلافين والفولات، K، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم والمنغنيز، الألياف الغذائية والفيتامينات A، C، K، B . الملفوف الملفوف لديه 10 مرات أكثر من فيتامين (أ) ومقدار الحديد كما الملفوف الأخضر وهو مصدر رائع من المواد الكيميائية النباتية ويحتوي على عدد كبير من المعادن "، بما في ذلك البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم.

الملفوف الأحمر هو أيضا غنية في عدد من المواد النشطة بيولوجيا، بما في ذلك الأنثوسيانين، وتقديم خصائص مضادة للأكسدة عالية مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الدماغ والسرطان.
الأنثوسيانين هي أصباغ فلافونويد فاكولار قابلة للذوبان في الماء وفيرة في الفواكه والخضروات.تظهر الأحمر والأرجواني والأزرق اعتمادا على الرقم الهيدروجيني، ويوصى في الغالب بسبب فوائدها الصحية كمضادات الأكسدة الغذائية، كما المضادة للالتهابات، واحتمال حمايتها ، والوقائية، والأدوار العلاجية في العديد من الأمراض البشرية.

الوظيفة الأساسية

1. الملفوف استخراج له تأثير على مكافحة الإشعاع، المضادة للالتهابات.
2. الملفوف استخراج يمكن علاج آلام الظهر، البرد الشلل.
3. استخراج الملفوف فعال على التهاب المفاصل، النقرس، اضطرابات العين، أمراض القلب، الشيخوخة.
4. استخراج الملفوف يمكن أن تقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون، وعلاج الإمساك.
5. الملفوف استخراج لديه وظيفة تعزيز الطحال والكلى وتحسين الدورة الدموية.
6. الملفوف استخراج يمكن علاج الألم في منطقة الكبد بسبب التهاب الكبد المزمن، وانتفاخ البطن، وضعف الهضم.

التطبيقات والاستخدام

1. الملفوف الأحمر اللون يمكن استخدامها على نطاق واسع في النبيذ، المشروبات، صلصة الفاكهة، الحلوى، كعكة. (طبقا للمعيار GB2760: المعايير الصحية لاستخدامات المضافات الغذائية)
2. المشروبات: 0.01 ~ 0.1٪، والحلوى: 0.05 ~ 0.2٪، كعكة: 0.01 ~ 0.1٪. (طبقا للمعيار GB2760: المعايير الصحية لاستخدامات المضافات الغذائية)

لا تفوت فرصتك ل :

• الحصول على عينة مجانية؛
• استمتع تشمل جميع حزم شاملة تس، كوا، موب، مسس الخ.
• مصدر أحدث المنتجات المبتكرة.
• استرداد غير مشروطة إذا غير مؤهلين؛
• مواكبة مع أحدث الاتجاهات.
• اختبار وتحليل المكونات الخاصة بك مجانا.
• يشمل الدخول المجاني إلى معرضنا التجاري.